Чай Маття – хит, который заменит кофе

Повсеместное увлечение суперфудами закрепляет свои позиции. И сегодня мы остановимся на одном из значимых супефудов – чай маття (буквально «растёртый чай») или по-другому его называют матча (matcha) – японский порошковый зеленый чай, который чрезвычайно высоко ценится благодаря своим полезным свойствам в сочетании с нежным сладковатым вкусом и приятным ароматом.

Маття завезен в Японию из Китая буддийским монахом, и в настоящее время является одним из самых популярных продуктов, употребляемых как в качестве самостоятельного напитка так и для приготовления разнообразных десертов.

В ХХ веке чай маття стали активно использовать в гомеопатии и косметологии.

Чай матча польза и вред

Чем полезен чай матча?

1. Чай богат катехинами, хлорофиллом, витаминами А, В1, В6, Е, С и такими полезными микроэлементами как магний, кальций, железо, цинк, фосфор, калий, натрий и пр.
2. Катехины matcha по своему антиоксидантному эффекту в 100 раз опережают витамины Е и С.
3. Содержит большое количество галлат эпигаллокатехина (EGCG) – вид катехина, который положительно влияет на состояние кожи, деятельность головного мозга, обладает противовирусными и антиканцерогенными свойствами. Причем чашка матча в 127 раз превосходит чашку обычного зеленого чая по содержанию EGCG.
4. Чай прекрасно ощелачивает организм, содейстувуя восстанавлению кислотно-щелочного баланса, поскольку основная часть потребляемой человеком пищи закисляет его.
5. Чашка маття равноценна чашке кофе по содержанию кофеина, при этом она содержит ценный L‑Теанин. Совместно эти вещества не только заряжают организм энергией и держат его в тонусе на протяжении 6 часов, но и при этом не оказывают негативного влияния на давление и сердечно-сосудистую систему в целом.
6. Улучшает память и качество внимания, повышает настроение, помогает расслабиться и справиться со стрессом благодаря всё тому же теанину, участвующему в выработке гормонов счастья – серотонина и дофамина.
7. Защищает кожу от вредного воздействия УФ-лучей, предотвращая признаки фотостарения.
8. Ускоряет метаболизм и помогает организму сжигать жир примерно в 4 раза быстрее обычного зеленого чая, поэтому чай матча успешно применятся в схемах для похудения. При этом он не вызывает побочных эффектов в виде увеличения частоты сердечных сокращений.
9. Предотвращает появление камней в желчном пузыре и почках.
10. Замедляет процессы старения. Известно, что средняя продолжительность жизни японцев, которые проживают на месте произрастания данного чая, намного выше, чем в других регионах Японии.

Что касается вреда, важно сделать акцент на следующие моменты:

• Нельзя злоупотреблять чаем людям, страдающим гипертонией, а также индивидуальной непереносимостью.
• Не стоит пить чай вечером по причине повышенной бодрости и возможным нарушением сна.
• Высокие дозировки (10-16 чашек чая в сутки) могут привести к побочным эффектам в виде изжоги и тошноты, так как большое количество EGCG обладает гепатотоксическим эффектом.

Как выбрать лучший чай матча

• Отдавайте предпочтение чаю, произведенному в Японии, а не в Китае. Японский маття чай выращивается в экологически благоприятных условиях и считается лучшим по качеству.
• Цена тоже очень показательна при выборе, так как производство матча является дорогостоящим, соответственно и стоит настоящий матча (а не молотые листья сенча) не менее 10 дол. за 100 грамм.
• Цвет настоящего matcha должен быть ярко-зеленый

Где купить чай маття

Чтобы избежать подделок, покупайте натуральные продукты на проверенном ресурсе, а именно на сайте международного интернет-магазина органической продукции iHerb.

По традиции предлагаем краткий анонс популярных брендов:

Компания MRM выпускает идеальный зеленый чай маття в порошке (170 г). Порошок мелкого помола, благодаря чему мы съедаем все листочки и получаем все целебные ингредиенты, включая антиоксиданты, что позволяет успешно бороться с окисдативным стрессом. Хотите оставаться бодрыми в течение дня и оставаться при этом спокойными и расслабленными? Просто добавьте 1 порцию матча в воду, смузи, сок или другие напитки и наслаждайтесь вкусом!

Бренд iHerb California Gold Nutrition в категории Superfoods  выпускает листовой чай Matcha премиального качества, выращенный в Айти – главном «чайном» регионе Японии. За месяц до сбора чайные кусты затеняют от солнца, благодаря чему улучшается аромат листьев и их цвет. Листья обрабатывают паром, высушивают и размалывают каменными жерновами в мельчайший порошок.

100% Органический порошкообразный зеленый чай маття, Liquid Jade ( 85 г) от компании The Tao of Tea выращивается в самом центре производства чая matcha – в регионе Уджи. Liquid Jade имеет насыщенный сливочный вкус. Он идеально готовится с помощью бамбукового венчика в пиале, его также можно добавлять в разнообразные напитки, смузи и коктейли.

Rishi Tea, Ceremonial Matcha, органический церемониальный японский зеленый чай (30г). Органическое происхождение подтверждено Министерством сельского хозяйства США.

Маття заваривается путем размешивания порошка в горячей воде (1 ч.л. чая на 70 мл горячей воды 73-77ºС) и последующего взбивания бамбуковым венчиком, благодаря чему получается насыщенный зеленый чай изумрудного цвета с мягким кремовым вкусом и вспененной текстурой типа эспрессо.

Чтобы ежедневно наслаждаться чашкой свеже приготовленного, вкусного и невероятно полезного чая Matcha, жмите на фото понравившегося продукта, изучайте отзывы и предложения, добавляйте товар в корзину и завершайте покупку.

Помните, что при оформлении заказа на Айхерб действует (дополнительно ко всем акциям и предложениям) счастливый код скидки – LND618

Важно: набирать коды поочередно и после каждого – кнопку «Применить»

В помощь новичкам мы разработали простую пошаговую инструкцию «как заказать на iHerb».  

Полный ассортимент чая Маття представлен по кнопке ниже

Обращаем ваше внимание: компания Rishi Tea помимо порошкового предлагает более доступный вариант напитка в пакетиках, чтобы вы могли оценить пользу и вкус, и в дальнейшем приобрести церемониальный порошок маття.

Органический зеленый чай, маття (15 чайных пакетиков) от Rishi Tea –  это чай, выращиваемый в тени, и созданный для ценителей японского зеленого чая. Насладитесь глубиной, энергией и балансом великолепного чая!

Происхождение: остров Кюсю, Япония

Рекомедации по применению: заварить один пакетик Rishi Matcha Super Green в 240 мл чистой горячей воды (при температуре 71ºС) в течение 2-3 минут. 

PS: Чайные пакетики изготовлены из безопасного для пищевых продуктов материала – полимолочной кислоты (PLA).

Приятного чаепития! С любовью и заботой ваш «Фактор Жизни»